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Birthday song

2022年06月24日 7:49 AM

誕生日の曲を作りました。

よろしければご視聴ください。

URLはこちら。

 

https://youtu.be/B_40LYiqzZI

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読書 439 一汁一菜でよいと至るまで 著者 土井善晴

2022年06月23日 10:16 AM

一汁一菜「具沢山の味噌汁はおかずの一品も兼ねます。余裕があれば、食べたいものや食べさせたいものを、その都度調べて作ればいい。一汁一菜を料理の入り口にして、一つ一つおかずを作ってみて、10種ほどでもできるようになれば、それで幸せに一生やっていけます。それだけで健康に健やかに自足できるのです。(本文より)」

 

料理に失敗なんて、ない。「一汁一菜でよい」という、家庭料理の斬新なスタイル。それに至るまでの修行、出会い、発見、迷い・・・・・。すべては人を幸せにする料理につながっていく。

 

「利他」の本の流れで読みました。

フランス料理の修行を本場で行い、究極まで突き詰めたのち帰国し日本料理の現場で修行してから、父親の仕事を引き継ぎ家庭料理の研究家になられています。

料理という範疇は一緒ですが、今まで培ったものとは求めるものが全く違う世界に入っていくエネルギーには驚かされます。

「民藝」を知り、家庭料理の姿を伝える。

家庭料理とプロの料理は区別しないといけないことを教えてくれます。

ポールマッカートニーを愛し、ランニングではウルトラマラソンにもトライアルするという、自分との共通点もあり、おこがましくも、とても身近な存在に思えました。

素晴らしいことをやっているにも関わらず、距離感を感じさせないスケールの大きさを感じています。

周りの人の気持ちを楽にし、かつ、幸せにする人生のレシピ。

素敵です(院長)。

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読書 438 ヒトの壁 著者 養老 孟司

2022年06月18日 3:44 PM

ヒトの壁「病気はコロナだけじゃない。そして、死は誰にでも平等にやってくる。新型コロナウイルス禍と五輪、死の淵をのぞいた自身の心筋梗塞、愛猫まるの死。ヒトという生物であると実感し、2年間の体験からあらためて問い直す。人生そのものが、不要不急ではないか。それでも生きる価値はどこにあるのか。84歳の知性が考え抜いた、究極の人間論!「壁」シリーズ4年ぶり待望の新刊。」

 

初めて、壁シリーズの本を読みました。

「他人の顔色をうかがい過ぎていないか」のフレーズが気になり手に取っています。

私たちよりも濃厚な、そして、84年という年月で経験されたこと、考えられたことがコロナという背景をもとに語られています。

途中、ちょっと難しくて読むペースが落ちてしまいましたが、地球の中でのヒトという生き物のポジションや、何を考えて、また、何を考えないで生きているのかがよく分かりました。

AIとヒトとの関係については、なかなか興味深い内容が書かれています。

解剖学者でありながら、昆虫を追い求めている人生。

奥の深いお話でした(院長)。

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読書 437 料理と利他 著者 土井善晴 中島岳志

2022年06月06日 4:17 PM

料理と利他ポテトサラダ、小芋の煮転がし・含め煮づくりを実践!ステイホーム機関に圧倒的支持を受けたオンライン対談「一汁一菜と利他」を完全再現!

 

第1回 料理から考えるコロナ時代の生き方

第2回 自然に沿う料理

 

の2回に渡ってのオンライン対談が掲載されています。

二人の著者の人間性が溢れています。

以前の日本にあって、今失われてしまったものを振り返り、何を考えて生きていくかのきっかけを教えてもらいました。

「利他」をキーワードに、続けて本を読んでいますが、少しずつ、姿が見えてきました。

共感できることが満載です。

もう一冊読む予定です(院長)。

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昆虫すごすぎ クイズ図鑑 NHK出版

2022年06月01日 7:37 AM

image0「51問のクイズを解きながら、昆虫の生態、すご技、面白さを学べる本。

養老孟司先生も、“虫は一番身近な、自然への窓口だ”と帯タイトルで推薦しています。

納得。

待合室に置いていますので、よろしければ昆虫の世界に浸ってみてはいかがですか?(院長)

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